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菜肴春节销售明显下降京餐企营业额下降35

2018-09-15 11:59:14

当下从中央到地方掀起的厉行节约风潮,对高端餐饮企业影响几何?

在昨天举行的商务部例行发布会上,新闻发言人沈丹阳透露,自中央八项规定和厉行节约反对浪费的要求出台以来,餐饮领域奢华消费的势头得到了遏制,其中北京餐饮企业的营业额下降了35%。

菜肴春节销售明显下降

“中央八项规定和厉行节约反对浪费的要求出台以来,餐饮领域奢华消费的势头得到了遏制,一些高端餐饮企业的经营和高端白酒的销售大幅下降。”昨天,沈丹阳在发布会的记者答问环节透露,根据商务部的抽样调查,餐饮企业营业额方面,北京下降了35%,上海下降超过20%,宁波下降30%左右;春节前后包括春节期间,各地酒店的菜肴销售也明显下降,燕窝、鲍鱼这类产品下降了40%左右,鱼翅下降了70%以上,酒店的食品礼盒销售额下降了45%, “茅台、五粮液等白酒的销售也比以往明显下降,比如53度飞天茅台和52度五粮液的标价已经比价的时候下降了30%左右。”

在谈及商务部如何看待厉行节约和促进消费之间的关系时,沈丹阳表示,虽然餐饮企业的营业收入和相关消费有所下降,但反对奢华浪费和扩大消费的目的是一致的,而不是矛盾的,“扩大消费并不意味着允许或者纵容浪费。”

包间费和消费将被规范

对于备受争议的餐饮业包间费和消费问题,沈丹阳表示,包间费和消费一般是指餐饮行业提供差异化服务所收取的服务费用,从收费项目来看,包间费和消费都是针对餐厅包间消费,二者应只收其一。

“对于一些餐饮企业借机乱收费,确实需要规范。”沈丹阳表示,目前商务部有关司局正在对餐饮企业设定消费的问题进行研究,在即将出台的《餐饮业管理办法》中,会对包间费和消费问题作出更加明确的规定。

就在上月底,商务部部长陈德铭在全国餐饮行业“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”工作电视电话会议上明确表示,要清理、规范消费、包间费等相关收费,建立节约用餐的激励机制。

□其他发布

首月利用外资继续下降

昨天的新闻发布会还公布了今年1月我国吸收外资情况。当月,我国实际使用外资(FDI)92.7亿美元(未含银行、证券、保险领域数据),同比下降7.3%。这也是我国FDI连续第八个月负增长。

1月份,我国农林牧渔业、制造业和服务业实际使用外资同比分别下降31.5%、5.8%和9.8%,房地产业实际使用外资同比下降14%;美国对华实际投入外资2.7亿美元,同比下降20%,亚洲10国(地区)对华实际投入外资78.2亿美元,同比下降9%;东中西部地区吸收外资均有所下降(详见上图)。

■解读

利用外资增长动力并未消失

对于1月利用外资继续下滑,沈丹阳表示,虽然1月份外资实际到资降幅不小,但数据中也反映了不少好的迹象,比如当月新设外资企业数增长了34.3%,合同外资额增长了13.1%,欧盟、台湾省等国家和地区的实际投资增长也比较快。

“这一个月的数据还不能作为判断全年趋势或形势的依据。”沈丹阳称,今年的总体形势会比较严峻,但当前我国利用外资保持增长的主要动力并未消失,今年全国吸收外资规模仍将保持平稳的态势,不至于出现大幅度下降。

沈丹阳介绍说,联合国贸发会报告显示,去年全球跨国直接投资下降了18%,尽管我国也下降了3.7%,但我国吸收外资仍仅次于美国,居全球第二位。

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