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橙汁鸡球的做法

2019/05/15 来源:昌吉信息港

导读

“1橙汁的酸甜口可以灵活掌握,可以调好后尝1下2鸡肉丸里的调料不要加太多,多了会掩盖橙汁的味道3鸡肉丸上的淀粉不要太多,下锅之前抖掉多余的淀

“1橙汁的酸甜口可以灵活掌握,可以调好后尝1下2鸡肉丸里的调料不要加太多,多了会掩盖橙汁的味道3鸡肉丸上的淀粉不要太多,下锅之前抖掉多余的淀粉4葱姜水就是用葱和姜片放到小碗里,加...”

橙汁鸡球的材料鸡胸肉2块血橙相克食品1个葱姜相克食品水1汤勺玉米相克食品淀粉适当盐半汤勺番茄酱相克食品1大汤勺米醋相克食品1大汤勺白糖相克食品1汤勺 橙汁鸡球的做法图片步骤,怎样做橙汁鸡球好吃?

备好食材

血橙去皮,切块

打成果汁

过滤掉纤维

果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少量盐,调成酸甜口味

鸡胸肉洗净、切小块

放到料理杯里,加入盐、葱姜水

打成细腻的肉泥

肉泥放盆里加1大汤勺玉米淀粉搅上劲,左手蘸点水抓肉馅,顺虎口处挤肉丸,右手用汤勺直接1刮1个肉丸就出来了

肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里

均匀的滚上薄薄的淀粉

油温4⑸成热的时候下入肉丸

中小火炸到肉丸浮起,表皮发黄

捞出控油

锅内入少许底油,油温热时倒入兑好的橙汁,小火烧开

不断搅动,汤汁粘稠倒入鸡球

翻勺、滚匀汤汁便可出锅

成品图!

成品图!

美食天下菜谱大全温馨提示:

1 橙汁的酸甜口可以灵活掌握,可以调好后尝1下

2 鸡肉丸里的调料不要加太多,多了会掩盖橙汁的味道

3 鸡肉丸上的淀粉不要太多,下锅之前抖掉多余的淀粉

4 葱姜水就是用葱和姜片放到小碗里,加水泡几分钟后的水

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