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补血的棒棒鸡的做法

2019/05/15 来源:昌吉信息港

导读

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锅内添加没过鸡胸肉的水,加两片生姜和葱段,大火煮开,转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透;

取出过凉开水,用木棒轻轻捶打,使肉变得松软,然后用手将肉拆成细丝

葱白切成细丝,铺在盘底,上面摆上拆好的鸡丝

用盐、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、1勺煮鸡的冷汤调成汁儿,淋在鸡丝上。

美食天下菜谱大全温馨提示:

正宗4川棒棒鸡选用整鸡制作,而且讲求颇多,家庭简易版制作就相对简单了,煮鸡、木棒捶打、手撕、调味汁儿4步弄定,调味汁儿是关键。

1、鸡肉选用新鲜的;2、辣椒油用自制的更香

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