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冬至养生吃什么冬至各地常吃的11种食物

2018-07-10 13:55:39

冬至一直以来就是我们传统的节气之一,我国许多地方的人们都会选在这一天吃些特色的食物进补铝蜂窝板

冬至各地常吃的11种食物

羊肉汤

现山东滕州一带,冬至这天被称作伏九,节前会给长辈送诸如羊肉等礼品,伏九家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

水饺

每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。这种习俗,是因纪念医圣张景仲冬至舍药留下的。

糯米饭

在江南和广东一带,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆和糯米饭的习俗,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

糯糕

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统冲孔铝单板
,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。

擂圆

擂圆又叫冬至圆是浙江台州人们冬至的重头戏,老传统。圆意味着团圆圆满圆圆润润,与平日里吃的汤圆相比,冬至圆不但内容丰富、形式各异,而且意味深长。

八宝粥

冬至养生吃八宝粥,热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用,我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物,如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力,将这些食材搭配成美味的粥,例如:羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等计算机信息系统集成资质

酿酒

苏州人民会在冬至夜喝冬酿酒。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

麻糍

浙江金华一带有冬至吃麻糍的风俗,麻糍也是闽南、江西传统的汉族名点,春节等传统节日食俗,历史悠久,备受广大人民群众欢迎。

汤圆

汤圆本是汉族元宵节的团圆食俗,但在广东潮汕地区汉族民谚云:冬节大如年,到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗,把冬至当作团圆节,有吃汤圆的习俗。

馄饨

冬至养生吃馄饨,馄饨原来是北方盛行的一种食物,但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有冬至馄饨夏至面的说法。《燕京岁时记》云:夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之脱硫雾化盘
。除了形态相似,馄饨也与混沌谐音。冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储蓄。

南瓜饼

合肥人到了冬至都要吃南瓜饼,大街小巷弥漫着南瓜饼的香味。

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